Biochimie

 

La biochimie est la science qui étudie la composition et les relations chimiques de la matière vivante et des substances qui en sont issues. C’est une étude sur la transformation de la matière et d’énergie qui se produit dans les cellules des organismes vivants. La complexité des processus chimiques de la matière vivante est contrôlée à l’aide d’un système complexe de communication qui régit les processus fondamentaux des cellules et coordonne leur activité. Elle s’intéresse aux structures obtenus lors du processus métabolique et  plus précisément l’interaction des biomolécules : les glucides, les lipides, les protéines, l’au et les acides nucléaires. Dans le même sens, la chimie supramoléculaire est une branche de la chimie qui repose sur les interactions non-covalentes entre atomes au sein d’une molécule ou entre molécules.

En médecine, elle permet d’étudier la pathologie des maladies, ce qui permet de soigner les patients. Les diététiciens se servent  des résultats de la biochimie pour  mieux adapter les régimes alimentaires aux métabolismes des patients. Elle trouve aussi une application en agronomie, permettant d’optimiser le rendement des cultures et l’élimination des parasites.

La biochimie recouvre plusieurs disciplines : la bioénergétique en fait partie, par exemple tout comme l’enzymologie ou  la biologie structurale.

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